2022/12/01 木曜日

クリスマスディナーメニューのご案内

クリスマスディナーメニュー
-Christmas Dinner Menu-

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〈アミューズ４種 Amuse〉
パニプリ，ブランダードのクロケット，グジェール，サーモンのボール
Panipuri, Brandade Croquette, Cheese Puff, Salmon Ball with Avocado Paste.

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〈冷たい前菜 Hors-d’œuvre Froide〉
グラスに入れた海の宝石箱
Topped with Caviar, Mousse of Lily bulb, Consommé Jelly, King Crab, Abalone and Sea Urchin in the Glass.

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〈温かい前菜 Hors-d’œuvre Chaude〉
トリュフのラヴィオリ仕立て
Truffle Ravioli with Vinaigrette Sauce

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〈魚料理 Poisson〉
ブルターニュ産オマールエビとヒラメのパイ包み焼き ソースショロン
Lobster of Brittany and Turbot Baked Pie, Sauce Choron

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〈肉料理 Viande〉
クリスマスのローストビーフ
Christmas Roast Beef

または
or

蝦夷鹿のロースト コーヒー風味 ニューワールドのソース
Roasted EZO-SHIKA Venison, Coffee Flavor, New World Sauce

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〈アヴァンデザート Avant Dessert〉
パーフェクトなイチゴのパフェ
Strawberry Parfait

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〈グランデザート Grand Dessert〉
ホワイトクリスマス
Christmas Dessert Plate Musashi Style