〈アミューズ Amuse〉
小さな一口
First Bite

〈前菜　Entrée〉
アシェットグルマンド　夏の味覚盛り合わせ
Assorted Appetizer ~Taste of Summer ~

～下記4種から1品をチョイス～
Please choose one dish from here

〈魚料理　Poisson〉
旬を迎えた夏鱸（スズキ）のソテー
爽やかなバジルの香るソースを添えて
Sauteed seasonal Seabass
with Fresh Basil sauce

〈肉料理　Viande〉
トーキョーエックス（ｘ）ポークを真空調理で柔らかに
粒マスタードとチーズ風味のクリーミーなソース
Vacuum Cooked “Tokyo X Pork”
Grained mustard and cheese flavored creamy sauce

〈野菜料理 -限定5食　Légumes -Limited to 5 dishes a day-〉
竹炭を加えたトマト風味のもち麦リゾット
ボッコンチーニチーズのフライ添え
Tomato flavored Sweet barley Risotto with Bamboo charcoal
with Deep Fried Bocconcini

〈和牛料理〉
佐賀牛サーロインのポアレ　　西洋わさびのソース
旬野菜と東京サラダ添え
限定 +2,970円（税・サ込）
Sauteed "SAGA BEEF" Sirloin Horseradish sauce
Seasonal Vegetables and “TOKYO salad”
〈Additional charge of ￥2,970(Tax and 10% service charge included)〉

〈デザート　Dessert〉
634特製ブランマンジェ
石垣島からのパッションフルーツソース
634Special Blanc-Manger with Passion fruit Sauce

〈小菓子　-Mignardises-〉

〈コーヒー 又は 紅茶　Café ou Thé〉
コーヒー又は紅茶
Coffee or Tea

料金は税金・サービス料込
Tax and Service Charge included.
＊注　内容は予告なく変更する場合がございます。