〈アミューズ Amuse〉
小さな一口
First bite

〈前菜　Entrée〉
アシェット グルマンド　～ 季節の味覚の盛り合わせ ～
冬の味覚　前菜3種
Taste of Winter

メイン－SHUSAI－（3種類のなかから一品お選び下さい）
Please choose one dish among the three

〈魚料理〉
サーモンとオマール海老のロースト
ノイリーソースと旬の冬野菜を付け合わせにして
Roasted Salmon and Lobster, sauce Noilly
With Seasonal Vegetables

〈肉料理〉
国産地鶏のソテー
ローズマリーソースと旬の茸のソテーを添えて
Locally raised Chicken sauté
with rosemary and seasonal Mushrooms

〈野菜料理 -限定5食-limited to 5 servings per day〉
トリュフ香るモチ麦のトマト煮
旬の冬野菜と揚げ卵を添えて
Sweet barley cooked in Tomato
With seasonal Vegetables and Fried egg.

〈デザート　Dessert〉
634特製ブランマンジェ 石垣島からのパッションフルーツソース
634Special Blanc-Manger with Passionfruit Sauce

Café ou Thé -コーヒー 又は 紅茶-
Coffee or Tea

料金は税金・サービス料込
Tax and Service Charge included.
＊注　内容は予告なく変更する場合がございます。