2021/12/17 金曜日

クリスマスメニュー -鉄板焼き-のご案内

Menu noël
-TEPPAN YAKI-

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Amuse -アミューズ-
聖夜の贈り物
フォアグラのテリーヌ 赤ワインのグラサージュ

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Entrée Froide -冷たい前菜-
山形牛ランプのタルタル
和風クスクスと冷製アッシェ・パルマンティエ

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Entrée Chaude -温かい前菜-
鮑のソテー 肝ソース　ホタテの雲丹ソース添え

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Poisson -魚料理-
伊勢海老と蟹のソテー エビのジュのクリームソース

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Viande -肉料理-
松阪牛の鉄板焼き　フィレ肉80ｇ

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Dessert -デザート-
気品高きオペラの Noël 仕立て
一夜の煌めき

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Mignardise -小菓子-
ちりばめた願い
キールロワイヤルの琥珀糖 ｜ クリスマスティーの生キャラメル ｜ シュトーレン – Musashi Style –

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Café ou Thé -食後のお飲物-
コーヒー 又は 紅茶
Coffee or Tea

　
　

Premium Wine Pairing
プレミアムワイン ペアリング
￥8,470

シャンパン トリボー ブリュット・ミレジメ 2013
白ワイン　クローズ・エルミタージュ ブラン
赤ワイン ル・プティ・カロン

　
　

Non-Alcohol Pairing
ノンアルコール ペアリング
￥3,025

スパークリング シャルドネ（フランス産）
アルガーノ葡萄果汁 白
アルガーノ葡萄果汁 赤