クリスマスメニュー -ディナー-のご案内

2021/12/17 金曜日

クリスマススペシャルディナー

・

Amuse -アミューズ-
聖夜の贈り物
フォアグラのテリーヌ赤ワインのグラサージュ

・

Entrée Froide -冷たい前菜-
山形牛ランプのタルタル
和風クスクスと冷製アッシェ・パルマンティエ

・

Entrée Chaude -温かい前菜-
鮑のソテー肝と醤油とクリームのソース

・

Poisson -魚料理-
伊勢海老のミキュイ雲丹を添えて下仁田ネギの泡と共に

・

Viande -肉料理-
松阪牛フィレのポワレをマデラソースとオランデーズソースで
ペリゴールのポテト添え

・

Dessert -デザート-
気品高きオペラの Noël 仕立て
一夜の煌めき

・

Mignardise -小菓子-
ちりばめた願い
キールロワイヤルの琥珀糖｜クリスマスティーの生キャラメル｜シュトーレン – Musashi Style –

・

Café ou Thé -食後のお飲物-
コーヒー又は紅茶
Coffee or Tea

シャンパントリボーブリュット・ミレジメ 2013
白ワイン　クローズ・エルミタージュブラン
赤ワインル・プティ・カロン

スパークリングシャルドネ（フランス産）
アルガーノ葡萄果汁白
アルガーノ葡萄果汁赤

NEWS
お知らせ