2021/12/02 木曜日
Sky Restaurant 634 フランスワインフェア
– Sky Restaurant 634 French Wine Fair –
2021年12月1日（水）から2022年2月28日（月）まで
世界のワイン市場をけん引するワイン大国、フランス。伝統に裏打ちされた上品な赤ワイン、また革新を感じさせる芳醇かつ繊細な白ワインを、冬の味覚に合わせてぜひご賞味ください。
【白ワイン Vin Blanc】
・(Bordeaux) Cuvelier Blanc 2018
ボルドー地方 キュヴェリエ ブラン2018
Glass ¥1,300 （税サ込 ¥1,573）
Carafe 375ml ¥3,900 （税サ込 ¥4,719）
Bottle ¥7,800 （税サ込 ¥9,438）
サンジュリアン2級シャトー、レオヴィル・ポワフェレ家のオーナー、キュヴェリエ家が手掛ける白。
柑橘のフローラルな香りに加え、締まりの良い酸と新鮮な果実味が最後まで楽しめる逸品。
・(Rhône) Crozes-Hermitage Blanc 2019 / Colombier
ローヌ地方 クローズエルミタージュ ブラン / ドメーヌ・デュ・コロンビエ
Glass ¥2,200 （税サ込 ¥2,662）
Carafe 375ml ¥6,600 （税サ込 ¥7,986）
北ローヌ地方、ボルドーやブルゴーニュと並ぶワイン銘醸地であるエルミタージュ。その周囲に位置し、エルミタージュにも引けを取らないワイン産地であるクローズエルミタージュから生まれた芳醇で上品なフルーツ香、そして果実味あふれエレガントな余韻が楽しめる白。
【赤ワイン Vin Rouge】
・(Loire) Saumur-Champigny 2019 / Moncourt
ロワール地方 ソミュール シャンピニー / モンクール
Glass ¥1,300 （税サ込 ¥1,573）
Carafe 375ml ¥3,900 （税サ込 ¥4,719）
ロワール川下流のソーミュール地区の家族経営のドメーヌが手掛けるフレッシュでフルーティーな味わいの赤。
カベルネ・フランから造られる、心地よい酸味と繊細なタンニンとのバランスの良い逸品。
・(Bordeaux) La Demoiselle de Sociando Mallet 2017
ボルドー地方 ラ ドモワゼル ソシアンドマレ2017
Glass ¥2,300 （税サ込 ¥2,783）
Carafe 375ml ¥6,900 （税サ込 ¥8,349）
Bottle ¥12,500 （税サ込 ¥15,125)
ボルドー地方の格付け「外」のワインの中では別格の評判を持つシャトー「ソシアンドマレ」。
カベルネソーヴィニヨンのスパイシーさとメルローの滑らかな舌触り、そして口いっぱいに広がる華やかなブーケのアロマが感じられる極上の赤。
