2021/03/15 月曜日
Sky Restaurant 634 アメリカワインフェア
– Sky Restaurant 634 American Wine Fair 2021 –
2021年3月15日（月）から5月31日（月）まで
今やフランスワインにも引けを取らない、刷新的な造り手の多い、注目のアメリカワイン。
春から初夏の味覚に合わせてソムリエが厳選し、グラス・カラフェ(375ml)にて提供いたします。
この機会にぜひご賞味ください。
【白ワイン Vin Blanc】
・(New York) Salmon Run Riesling 2017 / Dr. Konstantin Frank
（ニューヨーク州） サーモン・ラン リースリング / Dr. コンスタンティン・フランク
Glass ¥1,300 （税サ込 ¥1,573）
Carafe 375ml ¥3,900 （税サ込 ¥4,719）
ニューヨーク州におけるヨーロッパ系ブドウ品種の高品質ワインの第一人者 コンスタンティンフランク博士のワイナリー。
パイナップルやレモンシャーベットのようなフレッシュで軽やかな甘みと、爽やかな酸味のバランスが良い白。
・(California) Noria Chardonnay Sangiacomo Vineyard 2015 / Nakamura Cellars
（カリフォルニア州）ノリア シャルドネ / ナカムラ・セラーズ
Glass ¥2,200 （税サ込 ¥2,662）
Carafe 375ml ¥6,600 （税サ込 ¥7,986）
カリフォルニア州で日本人醸造家 中村倫久氏が手掛ける、歌舞伎役者の先代中村勘九郎さんも愛したワイナリーの逸品。
和食と相性の良い純米吟醸酒をモデルに、柔軟かつ厚みのある口当たりと、素直な果実味を楽しめる辛口の白。
【赤ワイン Vin Rouge】
・(California) Zinfandel Mother Clone 2017 / Pedroncelli
（カリフォルニア州）ジンファンデル マザー・クローン / ペドロンチェリ
Glass ¥1,300 （税サ込 ¥1,573）
Carafe 375ml ¥3,900 （税サ込 ¥4,719）
カリフォルニア州ソノマの老舗ワイナリーの、アメリカを代表するブドウ品種ジンファンデルで仕上げた、評価の高い赤。
黒系果実、ジビエやスパイスの芳香も感じられる、上品な酸と豊潤さを併せもったミディアムボディ。
・(California) Napa Valley Cabernet Sauvignon 2016 / Napa Highlands
（カリフォルニア州）ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニョン / ナパ・ハイランズ
Glass ¥2,400 （税サ込 ¥2,904）
Carafe 375ml ¥7,200 （税サ込 ¥8,712）
カリフォルニア州のナパでも特に評価の高い二つの畑のブドウをブレンド。香ばしい樽のニュアンスと、熟した黒系果実やハーブのフレーバーが心地よいフルボディの赤。
