2021/03/01 月曜日
Sky Restaurant 634 フランスワインフェア
– Sky Restaurant 634 France Wine Fair 2021 –
2021年3月14日（日）まで
冬から春にかけての味覚とよく合うフランスワインをソムリエが厳選し、グラス・カラフェ(375ml)にて提供いたします。この機会にぜひご賞味ください。
【白ワイン Vin Blanc】
・(Languedoc) Serre de Guéry Viognier 2019 / Chateau Guéry
（ラングドック） セール・ドゥ・ゲリー ヴィオニエ
Glass ¥1,300 （税サ込 ¥1,573）
Carafe 375ml ¥3,900 （税サ込 ¥4,719）
バチカン市国などと取引がある、ラングドック・ミネルヴォワの伝統的な造り手による、繊細な芳香が心地よい白
・(Bourgogne) Chablis 1er Cru Fourchaume 2017 / Labouré-Roi
（ブルゴーニュ）シャブリ・プルミエ・クリュ フルショーム / ラブレ・ロワ
Glass ¥2,500 （税サ込 ¥3,025）
Carafe 375ml ¥7,500 （税サ込 ¥9,075）
シャブリ地区一級畑の中でも特に地質に優れて、優良なブドウ・シャルドネを産出する「フルショーム」。
繊細な味わいと、デリケートで良質な香りが印象的な辛口白ワイン。
【赤ワイン Vin Rouge】
・(Rhône) Cuvée ? (Questillon )2016 / Domaine Roger Perrin
（ローヌ）キュヴェ・クエスチョン / ドメーヌ・ロジェ・ペラン
Glass ¥1,300 （税サ込 ¥1,573）
Carafe 375ml ¥3,900 （税サ込 ¥4,719）
銘醸地シャトー・ヌフ・デュ・パプ近くで造られる、珍しい葡萄エジオドーラがブレンドされることに由来する「？」。
フルーティーでスモーキーな芳香と、熟成にも耐えうるシルキーなタンニンを感じる、エレガントな南仏の赤。
・(Bordeaux) Le Petit Calon 2016
（ボルドー）ル・プティ・カロン
Glass ¥2,500 （税サ込 ¥3,025）
Carafe 375ml ¥7,500 （税サ込 ¥9,075）
ボルドー・メドック地区格付け3級、CHカロン・セギュールの稀少サードラベルで、2016年は偉大なヴィンテージ。
小さな黒い果実のアロマとしっかりとしたボディ、長い余韻を兼ね備えた味わい深いワインに仕上っています。
