– NOBORI –
幟
¥ 30,000

ご予約は、3日前までにお願い致します。
Reservations must be made at least 3 days in advance.

アミューズ｜Amuse
白海老と雲丹の最中
Japanese Glass Shrimp and Sea Urchin on a Monaka

冷たい前菜｜Hors-d'œuvre Froide
毛ガニのサラダ 爽やかなグレープフルーツジュレとともに
Crab Salad with Grapefruits Jelly, Caviar

温かい前菜｜Hors-d'œuvre Chaude
フォアグラと無花果のクルスタッド
Foie Gras and Fig Croustade, Espresso Sauce

魚料理 | Poisson
鰻のポワレ 素焼きと2種のソース
Poiret Eel with 2 kinds of Wine Sauce, Beet Risotto

肉料理 | Viande
黒毛和牛フィレ とちぎ和牛「匠」グリエ 万願寺唐辛子のファルシー
Grilled Tochigi Japanese Black Beef "TAKUMI" with Manganji Pepper Farci

※仕入れ状況により和牛フィレ肉のブランドが変更になる可能性がございます
スタッフにお問合せ下さい
The brand of Japanese Beef Tenderloin is subject to change depending on availability.
Please ask our staff for a Brand of Japanese Beef (Wagyu).

デザート| Dessert
紅茶香る 桃のデザート
Peach Compote, Peach Sorbet, Earl Gray Jelly

小菓子 | Mignardises
Petit Four ―Various Small Desserts―

お飲物｜Café ou Thé aromatisé
コーヒー または フレーバーティー “アンコールビス”
Coffee or Flavor Tea

– MIYABI –
雅
¥ 22,000

アミューズ｜Amuse
アユのコンフィ | オッソイラティのポンデケージョ
Confit Ayu Fish | Pão de Quejo of Ossau Iraty

冷たい前菜｜Hors-d'œuvre Froide
夏野菜と地鶏 フォアグラのテリーヌ
Foie Gras, Summer Vegetables and Chicken Terrine

温かい前菜｜Hors-d'œuvre Chaude
メカジキのグリエ 大葉の香り
Grilled Swordfish with Perilla Oil, Horseradish Cream

魚料理 | Poisson
ヤガラのポーピエット サフラン香るムール貝のソース
Cornetfish Paupiette, Kohlrabi, Saffron and Mussels Sauce

肉料理 | Viande
柔らかく煮込んだ牛テール 赤ワインソース
Braised Oxtail in Red Wine, Potato Puree

デザート| Dessert
紅茶香る 桃のデザート
Peach Compote, Peach Sorbet, Earl Gray Jelly

小菓子 | Mignardises
Petit Four ―Various Small Desserts―

お飲物｜Café ou Thé aromatisé
コーヒー または フレーバーティー “アンコールビス”
Coffee or Flavor Tea

– IKI –
粋
¥ 18,000

アミューズ｜Amuse
アユのコンフィ | オッソイラティのポンデケージョ
Confit Ayu Fish | Pão de Quejo of Ossau Iraty

前菜｜Hors-d'œuvre
夏野菜と地鶏 フォアグラのテリーヌ
Foie Gras, Summer Vegetables and Chicken Terrine

魚料理 | Poisson
本日の鮮魚のポワレ 茗荷のバターソース
Poiret of Today’s Fresh Fish, Butter Sauce of Myoga Ginger

肉料理 | Viand
仔羊のロースト 茄子のタルトを添えて
Roasted Veal with Eggplant Tart

デザート| Dessert
紅茶香る 桃のデザート
Peach Compote, Peach Sorbet, Earl Gray Jelly

小菓子 | Mignardises
Petit Four ―Various Small Desserts―

お飲物｜Café ou Thé aromatisé
コーヒー または フレーバーティー “アンコールビス”
Coffee or Flavor Tea

TEPPAN
– NOBORI –
幟
¥ 48,500

ご予約は、3日前までにお願い致します。
Reservations must be made at least 3 days in advance.

アミューズ | Amuse
白海老と雲丹の最中
Japanese Glass Shrimp and Sea Urchin on a Monaka

冷たい前菜 | Hors-d’œuvre Froide
毛ガニのサラダ 爽やかなグレープフルーツジュレとともに
Crab Salad with Grapefruits Jelly, Caviar

温かい前菜 | Hors-d’œuvre Chaude
フォアグラのポワレ トリュフソース
Poiret Foie Gras, Truffle Sauce

魚料理 | Poisson
イセエビの鉄板焼き
Grilled ISE-EBI Lobster

季節の焼き野菜 | Légume
Seasonal Vegetables

肉料理 | Viande
神戸ビーフ ロース150g
Kobe Beef Loin 150g

自家製パン
House-made Bread

または
or

ガーリックライス テールスープ
Garlic Rice, Oxtail Soup
■ ガーリックライスへの変更は \1,000で承ります
Garlic Rice additional charge of ¥1,000 (10% Tax and 15% Service Charge included.)

デザート | Dessert
紅茶香る 桃のデザート
Peach Compote, Peach Sorbet, Earl Gray Jelly

小菓子 | Mignardises
Petit four ―Various Small Dessert―

お飲物 | Café ou Thé aromatisé
コーヒー または フレーバーティー “アンコールビス”
Coffee or Flavor Tea

TEPPAN
– MIYABI –
雅
¥ 34,500

アミューズ｜Amuse
アユのコンフィ | オッソイラティのポンデケージョ
Confit Ayu Fish | Pão de Quejo of Ossau Iraty

冷たい前菜｜Hors-d'œuvre Froide
夏野菜と地鶏 フォアグラのテリーヌ
Foie Gras, Summer Vegetables and Chicken Terrine

温かい前菜｜Hors-d'œuvre Chaude
鮑の鉄板焼き
Grilled Abalon

魚料理｜Poisson
本日の鮮魚
Today’s Fresh Fish

季節の焼き野菜｜Légume
Seasonal Vegetables

肉料理｜Viande
黒毛和牛の鉄板焼き

A5等級 黒毛和牛フィレ とちぎ和牛「匠」 100g
A5-Grade Tochigi Japanese Black Beef TAKUMI Tenderloin 100g

お肉の追加または増量をご希望のお客様は追加料金にて承ります
フィレ50ｇにつき￥5,100

You can order extra or addition portions of meat.
Tenderloin 50g…¥5,100

仕入れの状況により、和牛フィレのブランドが変更になる可能性がございます
スタッフにお問い合わせください
Brand names are subject to change depending on availability.
Please ask our staff for a Brand of Japanese Beef (Wagyu)

自家製パン
House-made Bread

または
or

ガーリックライス テールスープ
Garlic Rice, Oxtail Soup
■ ガーリックライスへの変更は ¥1,000で承ります
Garlic Rice additional charge of ¥1,000 (10% Tax and 15% Service Charge included.)

デザート｜Dessert
紅茶香る 桃のデザート
Peach Compote, Peach Sorbet, Earl Gray Jelly

小菓子 | Mignardises
Petit four ―Various Small Dessert―

お飲物｜Café ou Thé aromatisé
コーヒー または フレーバーティー “アンコールビス”
Coffee or Flavor Tea

TEPPAN
– IKI –
粋
¥ 28,500

アミューズ｜Amuse
アユのコンフィ | オッソイラティのポンデケージョ
Confit Ayu Fish | Pão de Quejo of Ossau Iraty

冷たい前菜｜Hors-d'œuvre
夏野菜と地鶏 フォアグラのテリーヌ
Foie Gras, Summer Vegetables and Chicken Terrine

温かい前菜｜Hors-d'œuvre Chaude
シェフのおまかせの一品
Chef’s Special Plate

魚料理｜Poisson
本日の鮮魚
Poiret of Today’s Fresh Fish, Sauce with Clam

季節の焼き野菜｜Légume
Seasonal Vegetables

肉料理｜Viande
黒毛和牛の鉄板焼き

A5等級 黒毛和牛フィレ とちぎ和牛「匠」 80g
A5-Grade Tochigi Japanese Black Beef TAKUMI Tenderloin 80g

お肉の追加または増量をご希望のお客様は追加料金にて承ります
フィレ50ｇにつき￥5,100

You can order extra or addition portions of meat.
Tenderloin 50g…¥5,100

仕入れの状況により、和牛フィレのブランドが変更になる可能性がございます
スタッフにお問い合わせください
Brand names are subject to change depending on availability.
Please ask our staff for a Brand of Japanese Beef (Wagyu)

自家製パン
House-made Bread

または
or

ガーリックライス テールスープ
Garlic Rice, Oxtail Soup
■ ガーリックライスへの変更は \1,000で承ります
Garlic Rice additional charge of ¥1,000 (10% Tax and 15% Service Charge included.)

デザート｜Dessert
紅茶香る 桃のデザート
Peach Compote, Peach Sorbet, Earl Gray Jelly

小菓子 | Mignardises
Petit four ―Various Small Dessert―

お飲物｜Café ou Thé aromatisé
コーヒー または フレーバーティー “アンコールビス”
Coffee or Flavor Tea

※注　内容は予告なく変更する場合がございます。
※ディナータイムのご利用は10歳以上のお子様とさせて頂きます（通常メニューのみ）。予めご了承くださいませ。
お支払方法は、現金およびクレジットカード(アメリカン・エキスプレス、VISA、JCB、ダイナースクラブ、マスターカード、銀聯)でのお支払いが可能です。